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“腐竹”可以用来加工多种菜肴,其中主要营养成分是

“腐竹”可以用来加工多种菜肴,其中主要营养成分是

“腐竹”可以用来加工多种菜肴,其中主要营养成分是:

A.蛋白质

B.纤维素

C.脂肪

D.淀粉

答案:A

解析:腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。故本题的正确答案为A。

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